Tham khảo cách làm gỏi hến trộn cóc dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Ruột hến rửa sạch, để thật ráo nước.

Bước 2: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tăm hoặc hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ.

Bước 3: Trái cóc gọt vỏ, thái sợi nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho hành vào phi thơm, tiếp đó cho hến cùng chút gia vị, 1/2 chỗ ớt xắt ở trên vào xào săn lại. Tắt bếp, rắc xíu tiêu, cho hến ra đĩa để riêng.

Bước 5: Pha nước chấm trộn gỏi từ 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, phần ớt còn lại và 2-2,5 thìa đường (có thể tăng tỷ lệ đường nếu loại cóc bạn mua chua quá).

Bước 6: Cho cóc vào một tô hay hộp lớn có thể dùng để trộn gỏi được. Cho 1/2 nước trộn gỏi ở trên vào đảo đều khoảng 5 phút cho ngấm. Tiếp đó cho hến đã xào săn và phần nước trộn gỏi còn lại vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho rau răm đã xắt nhỏ, lạc rang vào đảo đều, cho ra đĩa là được.

Gỏi hến trộn cóc ăn cùng bánh tráng nướng rất ngon.

(Theo Eva.vn)

Tin liên quan:

Khi cho con đi học, cha mẹ cần vhuẩn bị tâm lý sẵn là con sẽ dễ ốm hơn so với lúc ở nhà. Trẻ cần được tiêm chủng đầy đủ các mũi vắc xin phòng bệnh. Đồng thời, trẻ cần được đủ giấc và dạy cách rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi ăn, đi vệ sinh.

Tại các cơ sở giáo dục, bác sĩ Thúy khuyến cáo các đơn vị cần giữ gìn vệ sinh lớp học sạch sẽ, mở cửa để phòng học thoáng mát. Trẻ mầm non cần được giáo dục vệ sinh cá nhân như rửa tay đúng cách với nước sạch và xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn tay thường xuyên; che mũi, miệng khi ho hoặc hắt hơi; vứt bỏ khăn, giấy che mũi, miệng vào thùng rác và rửa sạch tay; không đưa tay lên mắt, mũi, miệng.

Đồ chơi của trẻ cũng cần được rửa, sát khuẩn thường xuyên. Trẻ lớn hơn nên được hướng dẫn chăm sóc sức khỏe, ăn đủ dinh dưỡng, ngủ nghỉ phù hợp.

Ngoài ra, bác sĩ Thúy cho biết các đơn vị giáo dục nên thông tin, tuyên truyền đến học sinh về các loại dịch bệnh theo mùa để các em chủ động phòng, tránh. Tổ chức các hoạt động vệ sinh môi trường tại trường; theo dõi chặt chẽ tình trạng sức khỏe của các em để phát hiện sớm các trường hợp mắc bệnh, thông báo ngay cho cơ quan y tế để phối hợp xử lý.